伝統の味を次の世代に受け継いでいきたいという想いから和洋折衷・温故知新をテーマとした和スイーツを手掛ける大三萬年堂HANARE。ケーキ専門通販サイト「Cake.jp」にて販売開始

 江戸時代から続く和菓子屋大三萬年堂から新ブランド大三萬年堂HANAREが2019年6月にOPEN。防腐剤や添加物を一切使用せず作られた秘伝のあんこを使用した和スイーツををケーキ専門通販サイト「Cake.jp」にて販売開始いたします。

■今と昔、和と洋を結ぶ、次世代に繋がる和スイーツ
 大三萬年堂HANAREは、大三萬年堂の伝統を受け継ぎながらも新しい形で新しいスイーツを提供しています。門外不出の秘伝のあんこを東京で楽しめるのは大三萬年堂HANAREだけ。チョコレートとあんこをかけ合わせたチョコ餡などの新しいジャンルのスイーツを開発しています。新しいスイーツで日本の伝統を受け継いでいくという挑戦を行っているのは、大三萬年堂十三代目・安原伶香氏。和スイーツプロデューサーとして各メディアも大注目しています。女性視点で作られるスイーツは、見た目のかわいさもさることながら飲む点滴と呼ばれる甘酒を利用したり米粉を利用したり高級抹茶を使ったりと、素材へのこだわりも徹底されています。

 この度、コロナ禍を通して「ステイホーム」、「お家時間の充実」が重要視されている中で、お店に足をお運び頂けない方にも和スイーツを楽しんでいただけるようにと、Cake.jp出店を決意。「和菓子で日本の文化や和の素晴らしさを知ってもらいたい」という想いから作られている和スイーツを20代、30代のママ層を中心として展開しているCake.jpで販売することによって、子どもから大人まで和菓子の素晴らしさを楽しむことができ、スイーツの楽しみ方の幅の拡大に繋がっています。
 

大三萬年堂13代目・和スイーツ研究家/安原伶香氏


■ヘルシーで新食感な和スイーツ!
 秘伝のあんことチョコを融合させた新感覚スイーツや、福岡県産の八女抹茶を使用したHANARE特製の抹茶チーズケーキなど、かわいさとヘルシーさを兼ねそろえた和スイーツを取り扱っています。

あずきとかかお
購入URL:
https://cake.jp/item/3387693/

抹茶のちーずけーき
購入URL:
https://cake.jp/item/3387687/


商品一覧:
https://cake.jp/shops/d3hanare.tokyo/

■今後の展望
 伝統を引継ぎながら次世代に繋がっていくような和スイーツをこれからも展開してまいります。次の商品として、高級な抹茶を使用した健康にもいいロールケーキやバウムクーヘンの開発を進めてまいります。


■安原伶香氏について
肩書き:和スイーツ研究家 / (株)HANARE代表取締役社長
資格:製菓衛生師、食生活アドバイザー
経歴:
江戸中期創業「大三萬年堂」の13代目として兵庫県たつの市で゙生まれる。大学進学と同時に上京し、「立教大学 経済学部 経済学科」を卒業。新卒で大手通信会社「SoftBank」に入社し、約5年間汐留本社で勤務。退社後は「和スイーツ研究家」として、和スイーツの監修や各媒体での執筆、コメンテーターとして活動。さらには(株)HANARE 代表取締役として「大三萬年堂」の新ブランド「大三萬年堂HANARE」(和カフェ)を2019年6月に東京都内(御茶ノ水)にオープン。テレビ東京「ガイアの夜明け」など多数のメディアに出演。

YouTube:KIMONO NADESHIKO CHANNEL 〜日本文化の魅力を国境を超えて伝える〜
https://youtu.be/TtnY6xqA4Ho

■店舗情報
[店舗名]大三萬年堂HANARE
[住所]〒101-0063 東京都千代田区神田淡路町2丁目2−105 ワテラスアネックス 105 
[営業時間]11時~21時 定休日なし
[電話番号]03-6206-8857
[HP]http://d3hanare.tokyo/

■「Cake.jp」について

300社以上の洋菓子店と3,000種類以上のラインアップを誇る、業界最大級のケーキの専門通販サイト。「感動が集まる場所をもっとハッピーに!」をコンセプトに、個人での誕生日や記念日のお祝い、法人のイベントやパーティ・福利厚生などさまざまなシーンにぴったりの ケーキをご自宅や会社、レストラン、宿泊先などご指定の配送先へお届けします。
https://cake.jp/ 

 ■株式会社Cake.jpについて
[会社名]株式会社Cake.jp
[代表者]代表取締役 高橋優貴
[本社]東京都新宿区西新宿6丁目24-1 西新宿三井ビル1503
[設立日]2009年4月
[従業員数]40名
[URL]​ https://cake.co.jp/ 

■商品についてのお問い合わせ先
Cake.jpカスタマーサポート TEL: 03-4540-2324(10時~18時)

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