手順はレンジで1度チンするだけ!手軽で美味しく、バリエーションも豊富!著者累計750万部の料理研究家のレシピ本発売!

■77歳現役料理研究家、“電子レンジの神様”村上祥子先生
村上祥子先生の著書は400点以上、発行部数は750万部にもおよぶ料理界のレジェンド。治療食の開発で油控えめでも1人分でも時短でおいしく調理できる電子レンジに早くから着目、以来電子レンジレシピの第一人者となる。

■「徹子の部屋」出演でシニアに大反響!
今年7月『徹子の部屋』に出演した際、レンチンビーフシチューを実演、徹子さんが試食し絶賛!
「シニアこそ電子レンジを使いこなしなさい」というメッセージが印象に残った。番組の反響を受け、「レンチンは1回だけ」にこだわりレシピを開発、1冊にまとめたのが本書です。

■時短でラクだからこそシニア世代には「レンチン」レシピがピッタリ!
60歳過ぎたら、頑張らずに作れる“レンチン1回おかず”を食べて健康が一番!
エビデンスとして、電子レンジでタンパク質が変性、またビタミンが減ることはないという。肉じゃがを全く同じ材料と調味料で鍋と電子レンジで調理、食品分析センターで栄養価を算定したところ、うま味であるグルタミン酸、熱で破壊されやすいビタミンCは、レンチン調理の方が約3割多く残るというデータが出ている。

■耐熱容器に具材を入れてレンチン1回で定番料理もカンタンに出来る!
材料を切って耐熱容器→レンチンする→出来上がりの3ステップ。
油は風味付け程度、食材の水分で調理するから調味料もいつもの2/3でOK!

■この時期に嬉しい“おせち”もレンチンで出来ます!

【目次】
第一章 電子レンジで肉料理
第二章 電子レンジで魚料理
第三章 電子レンジで卵・豆腐・豆料理
第四章 電子レンジで野菜料理・漬けもの
第五章 電子レンジで米・麺料理
おせち


【著者プロフィール】
村上祥子(むらかみ・さちこ)
77歳、元気すぎる料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発で、油控えめでも1人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。「ちゃんと食べてちゃんと生きる」をモットーに、日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、「食べ力ぢから®」をつけることへの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ。「電子レンジ発酵パン」をはじめ「バナナ黒酢®」「たまねぎ氷®」など数々のヒットを持つ。これまでに出版した著書は400冊以上、750万部。
公式ホームページ http://www.murakami-s.jp/

【書籍概要】
書名      :60歳からは食べて健康に!レンチン1回で 頑張らない電子レンジのおかず
著者        : 村上祥子
発売日       : 2019年12月4日
価格   : 本体1300円+税
ページ数 : 160ページ
ISBN         : 978-4-479-78496-8
販売元    : 株式会社 大和書房
URL   : http://www.daiwashobo.co.jp/book/b491898.html

お買い求めは↓↓
60歳からは食べて健康に! レンチン1回で頑張らない電子レンジのおかず

【株式会社大和書房について】
本社  :〒112-0014 東京都文京区関口1-33-4
代表者 :代表取締役社長 佐藤 靖
創業  :1961年7月
電話番号:03-3203-4511(代表)
URL  :http://www.daiwashobo.co.jp/
事業内容:出版業

関連記事

  1. 株式会社KADOKAWAは、 2020年2月21日(金)に、『老後の資金がありません』の著者・垣谷美雨氏の最新小説『うちの父が運転をやめません』を発売いたしました。

  2. 10万部ベストセラー『朝10分でできる スープ弁当』著者・有賀薫が「ヒルナンデス!」に出演。簡単スープレシピに大反響!! “この冬一番売れている弁当レシピ本”として、大注目されています

  3. つくる側もつくる側も食べる側も負担がない「スープ」。手順はシンプルなのに栄養たっぷり。シチュエーションに合わせて気軽に作ることができます。 食べる側も負担がない「スープ」。手順はシンプルなのに栄養たっぷり。シチュエーションに合わせて気軽に作ることができます。

  4. 老いが怖くなくなる本

    老年医学の第一人者が教える、老いとの上手な付き合い方と受け入れる極意。『老いが怖くなくなる本』

  5. 【新開発】椅子に座って行える「声ヨガ体操」がDVDで登場! withコロナ時代の高齢者フレイル予防と健康寿命の延伸に

    【新開発】椅子に座って行える「声ヨガ体操」がDVDで登場! withコロナ時代の高齢者フレイル予防と健康寿命の延伸に

  6. 90歳以上の6割が認知症の時代。「ボケ」とともに幸せに生きる”究極の攻略法”とは? 2020年3月26日(木)発売『「ボケたくない」という病 』

  7. 「人の名前が出てこない」と思ったら・・・認知症権威・白澤卓二医師が教える脳活メソッド 最新刊 「脳が10歳若返る!1分脳活」発売

  8. 団塊世代が死に場所難民になる!?──「2040年問題」を多角的に考察した書籍『団塊世代“大死亡時代”の航海図 2040年−医療&介護のデッドライン』刊行 団塊世代が平均寿命ラインを越える2040年・・・世はまさに,大死亡時代!!

  9. 仲が良かったはずの兄妹がモメた認知症の母による遺産トラブルさまざま相続争いの対応法は、これだ! 『プロが教える相続でモメないための本が発売になりました。

  10. 人気の「脳トレ系パズル塗り絵」に新刊登場!『心を整えて気持ちをリセットする アートパズル塗り絵2』発売

  11. 新感覚の「脳トレ系パズル塗り絵」が登場! おとなぬりえ  夏

  12. 失敗から成功を導く、今までにない片づけ本!おうち時間に役立つ 『ざんねんな収納』を6/18に発売!