食べログ百名店にも選ばれ、メディア多数露出のハンバーガー名店■日時：2024年7月5日（金） オープン ［6月22日（土）～24日（月）プレオープン］
■場所：神奈川県鎌倉市雪ノ下1-5-37雪ノ下ガーデン内株式会社BRISKSTAND（本社：東京都足立区、代表取締役：添田 有吾）は、神戸、浅草に続き、待望の3店舗目を鎌倉にオープンします。
店舗内観
カジュアルな雰囲気の内装で、全26席をご用意。丸太等木材を利用し、自然を感じられる空間でおくつろぎいただけます。素材の良さを活かしたハンバーガーと、それによく合う自家製ドリンクを取り揃え、みなさまのご来店をお待ちしております。鎌倉店限定テイクアウトメニューもご準備しております。随時、情報発信していきますので、Instagramをチェックしててください。
BRISK STAND看板商品「切ったやつ」 ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせる逸品です。限定食のため、開店前から「切ったやつ」を求めて列ができることも。思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目と香ばしい断面の食感が、多くのお客様からご好評いただいています。
〖こだわり〗✔パティ 国産牛100%。つなぎなし。味付けは国産の天然塩のみ使用。 ✔バンズ 全粒粉入り無添加バンズ。四つ葉バターを使用。ショートニング、マーガリン不使用 ✔煮玉ねぎ とろっとした煮玉ねぎ。精製油は不使用。 ✔塩 15時間薪だけで炊き上げた天然海塩は添加物ゼロ。 ✔水 浄水した水道水をやかんで沸騰させ塩素やフッ素を除き、その後、鉄分を補給。 善玉菌であるEM菌が発生するようにパイプを入れて保存。
持続可能な社会を目指して、BRISK STANDでは、これまで使用していたプラスチックストローを廃止して、サトウキビを原料に作られたストローを導入します。サトウキビは従来、産業廃棄物として処理されていたバガス（サトウキビを精糖化した際にでる食品残渣）とPLA（ポリ乳酸）で作られた生分解且つ100％天然成分のアップサイクル製品です。飲み口や耐久性も従来のプラスチック製ストローと大差なくご利用いただけます。待望の３店舗目 鎌倉店オープンに込めたオーナーの想い繁華街から離れた立地で営業している神戸本店と浅草店とは違い、観光地として有名な鎌倉の繁華街で、BRISKSTANDが受け入れていただけるのか、チャレンジしたいと思い出店することになりました。自然に囲まれた鎌倉の街で、素材を活かした当店自慢の商品をお召し上がりください。
鎌倉店情報店名：BRISK STAND KAMAKURA所在地：神奈川県鎌倉市雪ノ下1-5-37アクセス：JR横須賀線 鎌倉駅より徒歩8分 江ノ島電鉄線 鎌倉駅より徒歩8分営業時間：10:30～17:00定休日:なし食べログ：https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/14094926/公式Instagram：https://www.instagram.com/briskstand_kamakura/
神戸本店情報
店名：BRISKSTAND 本店所在地：兵庫県神戸市中央区元町通5-4-8 三木ビル 1Fアクセス：神戸高速鉄道「西元町」駅より徒歩2分 阪急電車「花隈」駅より徒歩3分 神戸市営地下鉄「みなと元町」駅より徒歩2分 JR「元町」駅より徒歩10分営業時間：[平 日]11:00～15:00(ラストオーダー：15:00) [土日祝]11:00～18:00(ラストオーダー：18:00)定休日：木曜日食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28054419/公式Instagram：https://www.instagram.com/briskstand/?hl=ja
浅草店情報
店名：BRISKSTAND ASAKUSA所在地：東京都台東区寿2-9-16アクセス：東京メトロ銀座線「田原町」駅から徒歩1分 東武鉄道「浅草」駅から徒歩6分営業時間：11:00～19:00（ラストオーダー：18:30）定休日：火曜日食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13292373/公式Instagram：https://www.instagram.com/briskstand_asakusa/?hl=ja
BRISKSTAND
神戸にて5年にわたってハンバーガーを提供し、多くの人気を集める。食べログの評価は☆3.63（2024年1月現在）で食べログ百名店にも選ばれる。Instagramの公式アカウントのフォロワー数は約1.4万人にも上る。2024年2月に2店舗目浅草店が東京初進出。その後、多数メディアに取り上げられ、行列ができる店に。鎌倉店では、専用のテイクアウトメニューも開発中となっている。
