簡単おやつレシピ　　片口鰯のおつまみ

材料

1. 生姜適量
2. 丸ごと食べる鰯適量
3. みりん 醤油適量
4. 炒りごま 　アオサ等適量

作り方

1. ①生姜は繊維に沿って小さく千切りにする
2. ②フライパンに丸ごと食べる鰯を入れ、焦げないように、小さな火で、乾煎りし、一旦お皿等に移して、冷ましておく
3. ③②のフライパンに、みりん 醤油 生姜を入れ、弱火～中火にかける
4. ④周りから小さな泡が出始めたら、②を戻し入れ、よく混ぜて、絡ませる
5. ⑤汁が飴状に絡まって来たら、火を止め、炒りごまやアオサ等があれば、ふりかけ出来上がり！

コツ・ポイント

鰯が焦げる直前まで、しっかり乾煎りすると香ばしい！

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