簡単おやつレシピ 高野豆腐の和スイーツ
作り方はとても簡単！高齢者やお子さんのおやつにぴったりです。高野豆腐を固くしぼると牛乳を吸収しやすくなります。
このレシピの生い立ち
たんぱく質は、筋肉や臓器などを構成する主成分として大切です。元気な体をつくるために、肉、魚、卵、大豆製品などの、たんぱく質を多く含む食品を1日数回に分けてとるように心がけましょう。
材料
2人分
- 高野豆腐１枚
- A 牛乳100ml
- A さとう小さじ2
- B きなこ大さじ1
- B さとう小さじ2
作り方
- ①高野豆腐を水に浸し、包丁で切れる程度に軽く戻し、12等分に切り、固くしぼる。
- ②深めの耐熱容器にAと1を入れ、500Wの電子レンジでふたをせず2分30秒ほど加熱し、ひと煮たちさせる。
- ③ラップなどでふたをし、あら熱がとれるまで蒸らす。
- ④ ③を器に盛り、混ぜたBをかける。
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉 エネルギー109kcal、たんぱく質6.9g、脂質5.5g、炭水化物9.5g、食塩相当量0.2g 【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】