天明2年創業の鰹節、だしの老舗専門店「ちきり清水商店株式会社」（本社：静岡県焼津市／代表取締役社長：清水喜市郎）は、「鰹節屋のだし香るたこ焼きセット」を2024年3月より全国のギフトショップ並びにちきりオンラインショップで発売開始いたしました。
創業から241年間、伝統手法を守りながら鰹節の味と品質を追求し、食卓に「おいしいだし」をお届けしてきたちきり清水商店。このほど、約半年の期間にわたり、ソースを付けなくても生地本来のおいしさを堪能いただけるたこ焼きを研究し、専用のだしパックとたこ焼きミックスを開発いたしました。
この専用のだしパックで「だしを取って冷やす」ひと手間の工程が、従来のたこ焼き作りと異なる点であり、おいしいたこ焼きを作るための秘訣。
ひと手間かける分だけ、だしの風味が口の中で広がる、本当においしいたこ焼きをぜひお楽しみください！
【商品概要】
たこ焼き専用だしパックは、厳選した本枯節とコクのあるかつおだしが出る荒本節に、濃厚で旨味のある日高昆布をブレンドすることで完成しました。2種類の鰹節と日高昆布を組み合わせることで、だしの旨みが口の中に広がる生地を実現します。
一方、たこ焼きミックスは、外はこんがりカリっと焼きあげ、中はふんわりモチモチ食感に仕上げるべく、国産小麦とだしにこだわって仕上げました。
【開発開発背景】
「鰹節屋のだし香るたこ焼きセット」を開発するきっかけとなったのは、「だしの可能性を広げたい」という19代目社長清水喜市郎の思いでした。
思い出の味を「次につなぐ」ことを使命とし、240年以上、一切の妥協を許さず質と味にこだわり続けてきたちきり清水商店のだしを、より多くの方により身近に楽しんでいただきたい。
そんな思いから生み出されたのが「鰹節屋のだし香るたこ焼きセット」です。今後は「鰹節屋のだし香る」商品ラインナップのシリーズ化を検討しており、より多くの方に多様なシーンで本格だしを楽しんでいただけるよう、だしの可能性を広げてまいります。
【SNSキャンペーンの反響 “ひと手間かけて作るとこんなにも違うんだ！”】
新商品「鰹節屋のだし香るたこ焼きセット」発売を記念し、SNSキャンペーンを実施。キャンペーン後のアンケート調査では、通常のたこ焼きとの違いに関して、6割以上の方が「だしの香り高さ」と回答しました。次いで、約3割の方が「ソースやマヨネーズ不要のおいしさ」や「外はカリっと、中はモチモチの食感」、「お店のように本格的なおいしさ」を挙げました。
また、従来のたこ焼き作りにひと手間加えた「だしを取って冷ます」工程に関しては、約3割の方が「時間がかかる」、「少し面倒」と回答した一方で、半数以上の方が「思っていたより簡単！」、「これだけおいしいなら手間を許容できる」とも回答。中には、「だしを取っている間から良い香りがして幸せな気持ちになりました」、「ひと手間かけて作るとこんなにも違うんだ！普段から、だしを取ることがなかったのですが、考えが変わりました」といった意見をくださる方もいました。
キャンペーンに参加いただいた約7割の方が、贈答用・自宅用として「鰹節屋のだし香るたこ焼きセット」を購入したいと回答。ひと手間の工程を面倒に感じた方の中にも、「みんなにもおいしさを伝えたいからギフトとして購入したい」「セットになっていて、パッケージもかわいいので、プレゼントにいいなと思いました」といった意見が見られ、本格だしを使ったたこ焼きのおいしさやこだわりへの価値を実感いただけた結果に。普段とは違ったたこ焼き作りの工程や、だしが香るたこ焼きの味を、ご友人やご家族など、さまざまなシーンで楽しんでいただけたSNSキャンペーンとなりました。
※新商品SNSキャンペーン後のアンケート調査調査対象：全国の20代～60代以上の男女調査日：2024年2月～2024年3月調査方法：インターネット調査人数：96人
【販売概要】
販売開始日：2024年3月4日（月）
販売チャネル：実店舗・WEB・電話・FAX
・WEB：ちきり清水商店公式オンラインストア内（https://www.chikiri1782.com/）「鰹節屋のだし香るたこ焼きセット」のページ（https://www.chikiri1782.com/products/5800）よりご購入いただけます。
・電話：0120-629-355 受付時間 9時〜17時（月〜金曜）
・FAX：054-629-4136
【ちきり清水商店とは】
1782年（天明2年）の創業以来、鰹節の本場・焼津で、241年にわたって鰹節の道を究めてきた老舗店。化学調味料・人工調味料無添加、食塩を極力使用せず、鰹節が持つ本来の風味や旨みにこだわった、安全安心でおいしい商品作りに邁進してきました。ロングセラー商品の「ちきりっ子」をはじめ、伝統製法を守っただしなどの製品をバラエティ豊かに提供いたします。長い時代、お客様の多様なニーズに応え続け、世代を超えて愛されてきた味をお客様に届け、思い出の味をつないでいきます。
【会社概要】
社 名 ：ちきり清水商店株式会社
代 表 ：代表取締役社長 清水喜市郎
創 業 ：天明 2年（1782年）
創 立 ：昭和26年（1951年）4月
資本金 ：1000万円
本社・工場 ：〒425-0072 静岡県焼津市大住 399番地1
ホームページ：https://www.chikiri.co.jp/
