うちの庭に訪れた3つの秋をご紹介！
① ② ③
さて、何でしょう？
①きんかん
②金木犀（きんもくせい）
③彼岸花
そして焼き芋は嬉しいおやつ！
さつまいもが最もおいしく食べられるのは秋～冬にかけてです。
さつまいもは収穫後、2～3か月ほど貯蔵することで水分が抜け、甘くおいしいさつまいもに変化します。
収穫されるのは8～11月頃ですが、おいしく食べられるのはその2～3か月後の10～1月頃というわけです。
物価高騰の折、スーパーで手ごろな価格で手に入るようになりましたね。
おいしい焼き芋の作り方
さつまいもは皮付きのままよく洗います。さつまいもをアルミホイルで巻いて焼く方法もありますが、巻かないで焼く方が適度に水分が抜け、濃厚な味わいになります。
予熱なしで160度に設定し、90分ほど焼きましょう。竹串がスッと通れば完成です。低温でじっくり焼くことで、さつまいもの甘さを引き出すことができます。
