インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社（東京都千代⽥区・代表取締役 クリストファー・イブ）は、2024年2 ⽉20 ⽇〜22 ⽇に東京ビッグサイト東4 ホールにて、⾼齢者⾷・介護⾷の展⽰会「メディケアフーズ展（Care Show Japan 2024 内）」を開催します。
メディケアフーズ展とは
国内最⼤（出展規模）の⾼齢者⾷・介護⾷の展⽰会です。⾷品メーカーら50 社以上の出展
企業が、⾼齢者（噛みにくい⼈、飲み込みにくい⼈）のためのやわらかい⾷品や、低栄養予
防のための⾷品など、⾼齢者の⾷・栄養を⽀援する製品を展⽰紹介し、病院や介護施設の経
営者、管理栄養⼠、病院・福祉給⾷企業らが全国から来場します。
●公式HP：https://www.care-show.com/medicarefoods-visit/
嚥下⾷メニューコンテスト決勝審査会
2/21 には嚥下⾷メニューコンテスト（主催：(⼀社)⽇本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下⾷ドットコム）の決勝審査会が公開実施されます。嚥下⾷学会分類・嚥下⾷ピラミッドへの該当性、⾷味、⾷感、美しさ、調理技術、栄養⾯の充実、料理の再現性などを基準に、調理実演による最終審査を経てグランプリを決定します。
●公式HP：https://www.engesyoku.com/menucon/
メディケアフーズ展の主な出展企業
アスザックフーズ、伊藤園、伊那⾷品⼯業、オリエンタルベーカリー、協同乳業、クックデ
リ、シニアライフクリエイト、中央化学、東洋⽔産、新⽥ゼラチン、⽇東ベスト、⽇本介護⾷品協議会、農林⽔産省、ノースイ、林兼産業、林原、マルハニチロ、丸美屋フーズ、宮島
醤油、名糖産業、森永乳業、ユニテックフーズ、吉野家、六甲バター ほか
講演プログラム（⼀部紹介・聴講無料）
在宅⾼齢者や、病態に応じた栄養管理に関するテーマ・内容の講演が組まれており、⾼齢者
の⾷や栄養に携わる医療・介護関係者らが聴講に集まります。
・「これからの在宅⾼齢者の栄養管理」
中村 育⼦ ⽒（名寄市⽴⼤学 保健福祉学部栄養学科 准教授）
・「低栄養予防のための補⾷活⽤術」
⽔野 優⼦ ⽒（認定栄養ケア・ステーションオレンジよこはま 代表）
・「住み慣れた家で最期まで⾷べ続けるために」
菊⾕ 武 ⽒（⽇本⻭科⼤学 ⼝腔リハビリテーション多摩クリニック教授・院⻑）
・「⾼齢者糖尿病の⾷事療法 〜糖尿病とサルコペニアの関連〜」
原 純也 ⽒（武蔵野⾚⼗字病院 栄養課 課⻑、公益社団法⼈⽇本栄養⼠会 常任理事）
・「がん患者と家族の悩みのためにできること 〜⾷べる喜びを⽀え続けることの意味〜」
川⼝ 美喜⼦ ⽒（⼤妻⼥⼦⼤学 家政学部 教授）
・「腎臓病の病態と治療に合わせた栄養管理 〜もう⾷品や栄養素だけにとらわれない〜」
⼟井 悦⼦ ⽒（国家公務員共済組合連合会 ⻁の⾨病院 栄養部 部⻑）
・「管理栄養⼠の地域連携への期待」
⻄村 ⼀弘 ⽒（駒澤学園・駒沢⼥⼦⼤学 ⼈間健康学部健康栄養学科 教授）
Care Show Japan（ケアショー・ジャパン）とは
「超⾼齢社会の介護・医療・予防と、まちづくりのために」をテーマに、５つの専⾨展で構
成されます。新製品・新サービスの展⽰、⾏政動向や最新事例等の講演プログラムで情報発
信し、超⾼齢社会における地域課題、社会課題の解決を⽬指します。
●公式HP：https://www.care-show.com/
【開催概要】
名称：Care Show Japan 2024
メディケアフーズ展 / 介護・⾼齢者福祉展 /
病院・クリニック展 / 保険薬局⽀援展 / ヘルスケアIT
会期：2024 年2 ⽉20 ⽇（⽕）・21 ⽇（⽔）・22 ⽇（⽊） 10:00〜17:00
会場：東京ビッグサイト東4 ホール
主催：インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
後援：農林⽔産省、東京都（共にメディケアフーズ展の後援）、(公社)全⽇本病院協会、(公社)全国有料⽼⼈ホーム協会、(公社)⽇本認知症グループホーム協会、(公社)認知症の⼈と家族の会、(公社)⽇本薬剤師会、(公社)⽇本栄養⼠会、(公社)東京都栄養⼠会、(公社)東京都介護福祉⼠会、(⼀社)⽇本医療法⼈協会、(⼀社)⽇本慢性期医療協会、(⼀社)⽇本在宅医療連合学会、(⼀社)⽇本リハビリテーション病院・施設協会、(⼀社)全国デイ・ケア協会、(⼀社)⽇本在宅介護協会、(⼀社)⽇本介護⽀援専⾨員協会、(⼀社)全国訪問看護事業協会、(⼀社)⽇本在宅栄養管理学会、(⼀社)⽇本保険薬局協会、(⼀社)⽇本医療福祉セントラルキッチン協会、(特⾮)東京都介護⽀援専⾨員研究協議会、⽇本アクティビティ協会（順不同）
【会社概要】
Informa Markets は世界最⼤のB2B イベント主催企業です。世界40 ヵ国で5,000 ⼈を超
えるスタッフが450 以上の国際的なB2B イベントを企画運営し、サプライヤーとバイヤー
のマッチングや産業活性化のプラットフォームを提供しています。
○会社名：インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
○所在地：〒101-0044 東京都千代⽥区鍛冶町1-8-3 神⽥91 ビル2F
○代表取締役：クリストファー・イブ
